高蛋白飲食過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適、肝腎負(fù)擔(dān)加重、營(yíng)養(yǎng)失衡等問(wèn)題。長(zhǎng)期過(guò)量攝入蛋白質(zhì)可能與骨質(zhì)疏松、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)上升有關(guān)。
高蛋白飲食短期內(nèi)可能導(dǎo)致消化不良、腹脹等癥狀,尤其乳糖不耐受者攝入乳清蛋白后易出現(xiàn)腹瀉。蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物需通過(guò)腎臟排泄,過(guò)量攝入會(huì)增加腎小球?yàn)V過(guò)率,對(duì)已有慢性腎病者可能加速腎功能惡化。高動(dòng)物蛋白飲食常伴隨飽和脂肪酸攝入增多,可能引起低密度脂蛋白膽固醇升高。蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的酸性代謝物需要骨骼釋放鈣質(zhì)中和,持續(xù)高蛋白攝入可能影響骨密度。部分人群過(guò)量攝入蛋白質(zhì)后會(huì)出現(xiàn)口臭、體味加重等酮癥相關(guān)表現(xiàn)。
日常飲食應(yīng)注意蛋白質(zhì)來(lái)源多樣化,優(yōu)先選擇魚(yú)類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。健身人群補(bǔ)充蛋白粉應(yīng)控制在每日總蛋白需求的30%以內(nèi),避免完全替代天然食物。腎功能不全者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。建議搭配足量蔬菜水果平衡膳食酸堿度,并保持每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)代謝廢物排出。定期監(jiān)測(cè)血尿酸、尿素氮等指標(biāo)有助于早期發(fā)現(xiàn)異常。
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