胃底靜脈曲張套扎術(shù)后飲食需以低纖維、細(xì)軟、易消化食物為主,避免粗糙堅(jiān)硬及刺激性食物。術(shù)后恢復(fù)期飲食管理對(duì)預(yù)防再出血和促進(jìn)創(chuàng)面愈合至關(guān)重要。
術(shù)后1-3天應(yīng)選擇流質(zhì)飲食,如米湯、藕粉、過濾菜湯等,溫度控制在40℃以下。蛋白質(zhì)可選用脫脂牛奶或低脂酸奶,每日分6-8次少量攝入。術(shù)后4-7天過渡到半流質(zhì)飲食,可添加蒸蛋羹、嫩豆腐、魚肉泥等優(yōu)質(zhì)蛋白,主食選擇爛面條、米糊等低渣食物。術(shù)后第二周起可嘗試軟食,如去皮蒸南瓜、燉冬瓜等低纖維蔬菜,肉類需剁碎后烹調(diào)。所有食物需充分煮爛,避免含粗纖維的蔬菜水果、堅(jiān)果、全谷物及油炸食品。進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽,每餐控制在200-300毫升,保持每日5-6餐的進(jìn)食頻率。
術(shù)后需嚴(yán)格禁酒及碳酸飲料,避免辣椒、咖喱等調(diào)味品。咖啡因飲品每日不超過200毫升,溫度不宜過高。長(zhǎng)期飲食中應(yīng)保證每日60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白,優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等低脂肉類。可適量補(bǔ)充復(fù)合維生素B族及維生素K,但需避免含鐵補(bǔ)充劑。出現(xiàn)吞咽梗阻感或黑便時(shí)應(yīng)立即暫停進(jìn)食并就醫(yī)復(fù)查。
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