每100克的西紅柿雞蛋湯的熱量通常在30-40千卡。
西紅柿雞蛋湯主要由西紅柿和雞蛋構(gòu)成,西紅柿富含維生素C、番茄紅素,熱量低;雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源,100克雞蛋液熱量一般是139千卡,但在湯中用量通常較少。烹飪時(shí)若僅添加少量食用油和鹽,整道湯熱量會(huì)維持在較低水平。對(duì)于糖尿病患者,西紅柿雞蛋湯不會(huì)導(dǎo)致血糖大幅波動(dòng),且豐富的維生素與膳食纖維有助于維持血糖穩(wěn)定,是較為理想的湯品選擇。肥胖人群飲用此湯,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又不會(huì)攝入過(guò)多熱量,增加飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入。不過(guò),對(duì)雞蛋過(guò)敏人群,需避免食用。
日常護(hù)理時(shí),烹飪西紅柿雞蛋湯盡量少放油,避免為降低酸味添加大量糖。此外,可適當(dāng)添加海帶、木耳等食材,在豐富湯品口感的同時(shí),進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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