吉祥果通常指山楂,適量食用有助于促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、改善心血管功能。山楂含有黃酮類化合物、有機(jī)酸、膳食纖維等成分,對(duì)胃腸蠕動(dòng)緩慢、高脂血癥等人群有一定益處。
山楂中的有機(jī)酸和膳食纖維能刺激胃酸分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),緩解食積腹脹。對(duì)于飲食油膩后出現(xiàn)的消化不良,適量食用山楂可幫助分解脂肪,減輕胃腸負(fù)擔(dān)。胃腸功能較弱者建議飯后食用,避免空腹刺激胃黏膜。
山楂所含的金絲桃苷等黃酮類物質(zhì)可抑制膽固醇合成,輔助降低低密度脂蛋白水平。長(zhǎng)期高脂飲食人群適量食用山楂,有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。需注意單純依靠食物無(wú)法替代藥物治療嚴(yán)重高脂血癥。
山楂提取物具有輕度擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用,能改善心肌供血。其抗氧化成分可減少自由基對(duì)血管內(nèi)皮的損傷,對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病等慢性病有一定幫助。心血管疾病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
山楂富含維生素C和多酚類物質(zhì),能中和體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。經(jīng)常接觸環(huán)境污染或長(zhǎng)期熬夜人群,適量食用有助于減輕氧化應(yīng)激反應(yīng),但需配合均衡飲食才能發(fā)揮效果。
山楂中的鉻元素可能增強(qiáng)胰島素敏感性,膳食纖維可延緩糖分吸收。糖尿病患者在兩餐之間少量食用對(duì)血糖影響較小,但不可替代降糖藥物,需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖變化。
食用山楂建議每日不超過(guò)200克,胃酸過(guò)多、胃潰瘍患者應(yīng)慎食。新鮮山楂可制作成果醬或泡水飲用,干制山楂片更適合長(zhǎng)期保存。若需用于疾病輔助治療,應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用,避免與抗凝藥物同服。日常飲食中可將山楂與蘋果、紅棗等搭配,既改善口感又增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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