孕期一般能吃黑米,有助于補(bǔ)充多種營養(yǎng)素,但需注意適量食用。
黑米富含花青素、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素,有助于改善孕期貧血、增強(qiáng)免疫力。其膳食纖維含量較高,可緩解便秘問題。黑米中的植物蛋白對(duì)胎兒發(fā)育有積極作用,但需搭配動(dòng)物蛋白保證氨基酸平衡。烹飪時(shí)應(yīng)充分浸泡并徹底煮熟,避免消化不良。胃腸功能較弱的孕婦可將黑米與白米按1:3比例混合食用。
建議孕婦每周食用黑米2-3次,每次不超過100克生米重量,搭配瘦肉、綠葉蔬菜等食物保證營養(yǎng)均衡。食用后如出現(xiàn)腹脹等不適可減少攝入量,妊娠期糖尿病患者需控制總碳水化合物攝入。選購時(shí)選擇顆粒飽滿、無霉變的黑米,儲(chǔ)存于陰涼干燥處。孕期飲食應(yīng)多樣化,除黑米外還可選擇燕麥、藜麥等全谷物,定期產(chǎn)檢時(shí)可與醫(yī)生溝通飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整方案。
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