胃潰瘍患者需避免食用辛辣刺激、高脂高糖、堅硬粗糙、過酸過燙及含酒精的食物,以免加重胃黏膜損傷。主要有辣椒、油炸食品、堅果、柑橘類水果、濃茶咖啡等。
辣椒、芥末、生蒜等辛辣食物會直接刺激潰瘍面,導(dǎo)致胃酸分泌增多,加重疼痛和炎癥反應(yīng)。胃黏膜在潰瘍狀態(tài)下防御能力下降,此類食物可能誘發(fā)胃痙攣或出血。
油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等高脂食物延緩胃排空,增加胃部負(fù)擔(dān);巧克力、甜點等高糖食物促進(jìn)胃酸分泌。兩者均可能加劇胃脹、反酸癥狀。
堅果、爆米花、生硬蔬菜等物理性質(zhì)粗糙的食物可能摩擦潰瘍創(chuàng)面,引發(fā)出血或穿孔風(fēng)險。建議將食材切碎煮軟后食用。
柑橘、菠蘿等酸性水果及醋制品可能腐蝕潰瘍面;超過60℃的熱食會燙傷脆弱黏膜。兩者均會延緩潰瘍愈合進(jìn)程。
酒精破壞胃黏膜屏障,濃茶、咖啡中的咖啡因刺激胃酸過量分泌。長期攝入可能誘發(fā)潰瘍復(fù)發(fā)或加重現(xiàn)有病變。
胃潰瘍患者日常應(yīng)選擇易消化的軟質(zhì)食物如粥類、蒸蛋、嫩豆腐,采用少食多餐方式減輕胃部壓力。烹飪時以蒸煮燉為主,避免煎炸燒烤。可適量進(jìn)食富含維生素U的卷心菜、紫甘藍(lán)等十字花科蔬菜,有助于黏膜修復(fù)。若出現(xiàn)嘔血、黑便等出血癥狀須立即就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下使用奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物治療,定期復(fù)查胃鏡監(jiān)測愈合情況。
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