孕婦晚期一般可以適量吃生蠔,但需確保充分煮熟且來源安全。生蠔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅和硒等營養(yǎng)素,有助于胎兒發(fā)育,但生食或未徹底加熱的生蠔可能攜帶致病微生物。
生蠔經(jīng)高溫烹煮后能有效殺滅寄生蟲和細菌,降低感染風險。選擇新鮮、無污染海域出產(chǎn)的生蠔,烹飪至肉質(zhì)完全變白且邊緣卷曲。每周食用量控制在100-150克,避免過量攝入重金屬。搭配維生素C豐富的蔬菜水果可促進鐵吸收,但不宜與寒性食物同食。胃腸功能較弱的孕婦應減少食用頻率,觀察是否有腹脹或腹瀉等不適反應。
若孕婦存在海鮮過敏史、慢性肝炎或免疫系統(tǒng)疾病,應避免食用生蠔。購買時注意檢查外殼完整性和氣味,避免選擇有腥臭味或開口的生蠔。烹飪前用刷子清潔外殼縫隙,去除附著泥沙。食用后出現(xiàn)皮疹、嘔吐或發(fā)熱等癥狀需立即就醫(yī)。孕期飲食需以多樣化、均衡化為原則,生蠔僅作為階段性營養(yǎng)補充。
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