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藕粉的功效與作用

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藕粉是蓮藕根莖加工制成的淀粉，是比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)食品，主要有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、健脾開(kāi)胃、通便止瀉、清熱涼血、益血生肌等功效與作用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為身體補(bǔ)充日常活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)。

2、健脾開(kāi)胃：含有較多膳食纖維，可以促進(jìn)食物消化吸收，起到健脾、養(yǎng)胃作用，有利于改善脾胃功能。

3、通便止瀉：含有的黏液蛋白與膳食纖維能和體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇與甘油三酯相結(jié)合，使其從糞便排出，進(jìn)而減少身體對(duì)脂類(lèi)的吸收，起到增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、通便的作用。

4、清熱涼血：蓮藕性寒，一般有助于改善熱性病癥，因此適當(dāng)攝入藕粉可以起到一定的清熱涼血作用。

5、益血生?。号悍酆械蔫F、鈣等元素，鐵有助于形成血紅素，適量攝入可防治貧血，鈣可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝。

食用藕粉應(yīng)適量，避免吃得過(guò)多，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹脹癥狀。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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