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土豆皮變綠了,削皮后還能吃嗎

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土豆皮變綠了,削皮后通常不能食用,因為變綠的土豆中含有龍葵素,可能引起中毒。

土豆皮變綠了通常代表土豆內(nèi)生成了龍葵素,龍葵素是一種對人體有毒的物質(zhì),削去皮土豆皮通常不可以去除土豆中的龍葵素,因此通常不可以食用這種土豆,在食用后可能出現(xiàn)中毒反應,比如腹瀉、嘔吐、呼吸困難等,此時一般需要通過催吐、洗胃等方式來改善癥狀。在食用土豆前,應該對土豆的外表進行觀察,如果發(fā)現(xiàn)土豆的顏色發(fā)生改變,應避免食用土豆。而且在食用土豆時,需要對食用量進行控制,避免過量食用導致腹脹、腹痛等癥狀。

如果在食用土豆后身體出現(xiàn)不良反應,患者應及時就醫(yī),接受檢查與治療。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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