崗油麻一般是指黑芝麻,食用時需注意過敏、胃腸功能紊亂、特殊疾病等情況。黑芝麻含有優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分,但部分人群需控制攝入量或避免食用。
黑芝麻可能引起過敏反應,過敏體質者首次食用應少量嘗試。黑芝麻含有較多膳食纖維,胃腸功能較弱者過量食用可能導致腹脹腹瀉。黑芝麻油脂含量較高,膽囊炎或胰腺炎患者需限制攝入。黑芝麻可能影響凝血功能,圍手術期患者應遵醫(yī)囑調整飲食。黑芝麻與部分中藥存在相互作用,服用中藥期間需咨詢醫(yī)師。
日常食用黑芝麻建議控制每日10-15克,可搭配雜糧制作粥品或糕點。黑芝麻需密封避光保存以防油脂氧化,研磨后更利于營養(yǎng)吸收。兒童及老年人食用時應注意細嚼慢咽,避免嗆咳。黑芝麻制品如芝麻醬應選擇無添加產品,開封后需冷藏保存。建議根據(jù)自身體質調整食用方式,出現(xiàn)不適及時停止食用并就醫(yī)。
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