南瓜子無明顯禁忌,但過量食用可能引起胃腸不適或過敏反應(yīng)。南瓜子含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì),適合多數(shù)人群適量食用。
南瓜子富含鎂、鋅等微量元素,有助于改善睡眠質(zhì)量和增強(qiáng)免疫力。每日建議攝入量控制在30克以內(nèi),避免因油脂含量過高導(dǎo)致腹瀉或腹脹。未經(jīng)炒制的生南瓜子可能存在寄生蟲風(fēng)險(xiǎn),需充分加熱后食用。對南瓜或種子類食物過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。合并高脂血癥或膽結(jié)石患者需減少攝入量,防止加重代謝負(fù)擔(dān)。
選擇南瓜子時(shí)宜挑選外殼完整、無霉斑的產(chǎn)品,開封后需密封冷藏保存以防氧化變質(zhì)。食用時(shí)可搭配富含維生素C的水果促進(jìn)鐵吸收,但避免與寒性食物同食引發(fā)胃腸不適。兒童及老年人群建議碾碎后食用防止嗆咳,孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。若出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良反應(yīng),可通過飲用溫水或熱敷腹部緩解癥狀。
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