癌癥病人飲食需以高蛋白、高熱量、易消化為原則,可選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚肉、雞蛋、豆制品,適當(dāng)補(bǔ)充維生素的蔬菜水果,以及易吸收的全谷物。需避免辛辣刺激、生冷油膩食物,并根據(jù)治療階段調(diào)整飲食方案。
癌癥病人因代謝消耗增加,需優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。清蒸鱸魚或水煮雞胸肉易消化吸收,可幫助維持肌肉量。豆制品如嫩豆腐含植物蛋白,適合胃腸功能較弱者?;熎陂g若出現(xiàn)口腔潰瘍,可將食材打成糊狀食用。
全麥面包、燕麥片等全谷物能提供持續(xù)能量,搭配堅果醬可增加熱量攝入。牛油果富含健康脂肪,適合體重下降明顯的患者。治療期間可少量多餐,每日5-6次進(jìn)食,每次攝入200-300千卡熱量。
西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜含抗氧化物質(zhì),建議焯水后食用。獼猴桃、草莓等水果補(bǔ)充維生素C,但放療期間需避免酸性水果刺激黏膜。若白細(xì)胞降低,須確保食材洗凈煮熟,避免生食。
腌制食品含亞硝酸鹽,燒烤類食物含多環(huán)芳烴,均可能加重病情。辣椒、酒精等刺激性食物會加重治療副作用。腹瀉期間需暫停乳制品,腹脹時減少豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物。
手術(shù)前2天宜選擇低渣飲食,術(shù)后從米湯逐步過渡到軟食。放療期間多飲用菊花茶緩解口干,化療后嘔吐可含姜片或飲用薄荷水。靶向治療期間避免葡萄柚影響藥物代謝。
癌癥病人飲食需根據(jù)血常規(guī)、肝功能等檢查結(jié)果動態(tài)調(diào)整。營養(yǎng)不良者可遵醫(yī)囑添加全營養(yǎng)配方粉,吞咽困難時采用增稠劑調(diào)整食物質(zhì)地。家屬應(yīng)記錄每日進(jìn)食量與體重變化,定期與營養(yǎng)師溝通調(diào)整方案。烹飪時注意食材新鮮度,餐具需高溫消毒,避免感染風(fēng)險。保持進(jìn)食環(huán)境愉悅有助于改善食欲。
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