膽總管囊腫術(shù)后飲食需以低脂、高蛋白、易消化為主,避免刺激性食物,主要有少量多餐、低脂飲食、高蛋白補充、限制粗纖維、嚴(yán)格戒酒等注意事項。
術(shù)后胃腸功能恢復(fù)初期,建議每日進(jìn)食5-6次,每次攝入量控制在200-300毫升??刹捎妹诇?、藕粉、蒸蛋羹等流質(zhì)或半流質(zhì)食物過渡,2-3周后根據(jù)耐受情況逐步改為軟食。進(jìn)食時需細(xì)嚼慢咽,避免暴飲暴食增加膽道負(fù)擔(dān)。
每日脂肪攝入量需控制在40克以下,禁用動物油脂、油炸食品及肥肉。烹調(diào)宜選用清蒸、水煮等方式,可適量使用橄欖油等植物油脂。需警惕隱形脂肪,如堅果、奶油制品等。低脂飲食可減少膽汁分泌需求,降低吻合口壓力。
每日需保證80-100克優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易吸收蛋白。術(shù)后2周內(nèi)避免食用難消化的紅肉,蛋白質(zhì)應(yīng)分散于各餐中補充。適量飲用脫脂牛奶有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松,但出現(xiàn)腹脹需暫停。
術(shù)后1個月內(nèi)需限制芹菜、竹筍等高纖維蔬菜,水果應(yīng)去皮去籽后食用。粗糧可選用小米粥等精細(xì)加工形式,避免整粒雜糧直接攝入。膳食纖維每日總量建議不超過15克,防止粗硬食物摩擦手術(shù)創(chuàng)面。
術(shù)后需終身禁酒,酒精會直接刺激膽管黏膜,誘發(fā)吻合口炎癥。含酒精的醪糟、酒心巧克力等食品也需避免。同時需限制咖啡、濃茶等刺激性飲品,防止Oddi括約肌痙攣引發(fā)膽汁淤積。
膽總管囊腫術(shù)后3個月內(nèi)需定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo),出現(xiàn)腹瀉、脂肪瀉需及時調(diào)整飲食??芍鸩絿L試添加新食物,每新增一種食材需觀察2-3天耐受情況。長期需保持飲食日記記錄,每年進(jìn)行肝膽超聲復(fù)查。注意補充維生素D和鈣劑,預(yù)防代謝性骨病。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黃疸等癥狀需立即就醫(yī)。
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