胃潰瘍患者可以適量吃卷心菜、西藍(lán)花、南瓜、山藥、胡蘿卜等蔬菜,有助于緩解癥狀并促進(jìn)胃黏膜修復(fù)。胃潰瘍通常與胃酸分泌異常、幽門螺桿菌感染等因素有關(guān),建議在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合藥物治療和飲食調(diào)理。
卷心菜含有維生素U和谷氨酰胺,能促進(jìn)胃黏膜修復(fù)。其膳食纖維較軟,不會(huì)刺激潰瘍面。胃潰瘍患者可將卷心菜切碎煮湯或清炒,避免生食。需注意部分人群可能因卷心菜產(chǎn)氣出現(xiàn)腹脹,應(yīng)少量多次食用。
西藍(lán)花富含蘿卜硫素,具有抑制幽門螺桿菌活性的作用。建議焯水后涼拌或清炒,保留營養(yǎng)成分。西藍(lán)花中的膳食纖維可能加重部分患者餐后飽脹感,急性發(fā)作期應(yīng)控制攝入量。
南瓜所含果膠能在胃內(nèi)形成保護(hù)膜,減少胃酸對潰瘍面的刺激。蒸煮或制成南瓜粥更易消化。南瓜含糖量較高,合并糖尿病的胃潰瘍患者需注意控制攝入量。
山藥中的黏液蛋白可保護(hù)胃壁,淀粉酶有助于消化。建議蒸食或燉湯,避免油炸等油膩?zhàn)龇?。新鮮山藥汁可能引起皮膚過敏,處理時(shí)建議佩戴手套。
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,能增強(qiáng)胃黏膜抵抗力。煮熟后更利于營養(yǎng)吸收,可搭配少量植物油烹調(diào)。過量食用可能導(dǎo)致皮膚暫時(shí)性黃染,每日建議攝入不超過200克。
胃潰瘍患者日常飲食需遵循細(xì)軟、清淡原則,將蔬菜切碎煮爛后食用。避免韭菜、芹菜等粗纖維蔬菜以及辣椒、大蒜等刺激性食物。用餐時(shí)細(xì)嚼慢咽,每日可分5-6餐少量進(jìn)食。同時(shí)應(yīng)配合醫(yī)生進(jìn)行幽門螺桿菌檢測,必要時(shí)使用奧美拉唑腸溶膠囊、膠體果膠鉍膠囊、阿莫西林克拉維酸鉀片等藥物規(guī)范治療。定期復(fù)查胃鏡觀察潰瘍愈合情況,若出現(xiàn)嘔血、黑便等表現(xiàn)需立即就醫(yī)。
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