肝癌患者平時飲食需注意低脂高蛋白、易消化、避免刺激性食物，推薦少量多餐并嚴(yán)格禁酒。主要飲食原則包括控制蛋白質(zhì)攝入量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、限制鈉鹽、補充維生素及膳食纖維等。
1、控制蛋白質(zhì)攝入量
肝癌患者肝功能受損時需限制每日蛋白質(zhì)攝入在每公斤體重0.8-1克。優(yōu)先選擇雞蛋清、脫脂牛奶等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，避免過量攝入加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)肝性腦病前兆時應(yīng)暫時減少至每公斤體重0.5克。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源
推薦食用白肉魚類、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。這些食物含必需氨基酸且脂肪含量低，有助于維持肌肉量。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，減少氨的產(chǎn)生。
3、嚴(yán)格限制鈉鹽
每日食鹽量控制在3-5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。合并腹水或水腫時需進一步減至2克以下，烹調(diào)時可使用檸檬汁、香草等替代調(diào)味。
4、補充維生素及礦物質(zhì)
增加新鮮蔬菜水果攝入以補充維生素C、維生素E及B族維生素，必要時可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素制劑。注意選擇去皮去籽的熟軟果蔬，避免粗纖維造成消化道出血風(fēng)險。
5、少量多餐制
每日分5-6餐進食，每餐控制在200-300克。采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式，避免油炸燒烤。餐間可補充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品作為營養(yǎng)補充。
肝癌患者應(yīng)建立規(guī)律飲食記錄，監(jiān)測體重變化及水腫情況?？勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個體化食譜，合并糖尿病者需同步控制血糖。注意觀察進食后腹脹、惡心等癥狀，及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。保持口腔清潔以增進食欲，必要時使用營養(yǎng)補充劑。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，避免自行服用保健食品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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