血糖高的人一般可以適量吃柚子,但需注意控制攝入量。柚子屬于低升糖指數(shù)水果,含有豐富的維生素C和膳食纖維,對(duì)血糖影響相對(duì)較小。若血糖控制不穩(wěn)定或合并其他并發(fā)癥時(shí),應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
柚子每100克含碳水化合物約9克,升糖指數(shù)為25,屬于低升糖食物。其果肉中的膳食纖維可延緩糖分吸收,柚皮苷等活性成分還可能有助于改善胰島素敏感性。選擇新鮮柚子時(shí)優(yōu)先挑選果皮緊實(shí)、重量沉甸甸的成熟果實(shí),每次食用量建議控制在2-3瓣約100克,且最好在兩餐之間食用。食用后2小時(shí)建議監(jiān)測(cè)血糖變化,若波動(dòng)超過3mmol/L需減少下次攝入量。合并糖尿病腎病患者需注意柚子含鉀量較高的問題。
當(dāng)空腹血糖持續(xù)超過10mmol/L或糖化血紅蛋白大于8.5%時(shí),應(yīng)暫時(shí)避免食用柚子。使用胰島素或磺脲類降糖藥的患者需特別注意,柚子可能增強(qiáng)藥物作用導(dǎo)致低血糖風(fēng)險(xiǎn)。部分降脂藥、降壓藥與柚子同服時(shí)可能發(fā)生相互作用,服藥前后2小時(shí)內(nèi)不宜食用柚子或柚子制品。
血糖高的人群日??蛇x擇西柚、草莓、蘋果等低糖水果交替食用,避免荔枝、龍眼等高糖水果。建議通過血糖監(jiān)測(cè)找到個(gè)體化的水果耐受量,同時(shí)保持規(guī)律用藥和適度運(yùn)動(dòng)。若對(duì)柚子攝入量存在疑問,可咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。
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