枳椇的常見用法主要有泡水飲用、入藥治療、釀酒調味、制作蜜餞、燉湯滋補等。
1、泡水飲用
枳椇果實曬干后可切片泡水，其味甘酸微澀，含有多糖類、有機酸等成分，有助于緩解輕度口干咽燥。每日取3-5克干品用沸水沖泡，適合夏季解暑飲用，但胃酸過多者應減少用量。
2、入藥治療
中醫(yī)將枳椇用于解酒毒、利水消腫，常與葛根、茯苓配伍?，F代研究表明其提取物對酒精性肝損傷有保護作用，中成藥如枳椇子顆?？捎糜诰坪蟛贿m，使用需遵醫(yī)囑。
3、釀酒調味
新鮮枳椇果實可參與果酒發(fā)酵，其天然甜味能減少糖分添加。民間常用10-15顆果實與糯米同釀，制成具有獨特風味的保健酒，酒精過敏者慎用。
4、制作蜜餞
選取未完全成熟的青色果實，經鹽水浸泡脫澀后糖漬，可制成酸甜口感的蜜餞零食。加工過程中維生素C部分流失，但膳食纖維得以保留，每日食用量建議控制在50克內。
5、燉湯滋補
干品枳椇與豬骨、百合等食材慢燉，適合秋冬潤燥。其中含有的黃酮類物質耐高溫，搭配肉類可促進營養(yǎng)吸收，但濕熱體質人群不宜頻繁食用。
使用枳椇時需注意區(qū)分品種，避免誤食外形相似的有毒植物。新鮮果實含有微量氫氰酸，直接大量生食可能引起不適，建議加工后食用。藥用需經專業(yè)炮制以降低刺激性，孕婦及慢性病患者使用前應咨詢中醫(yī)師。日常保存干品需密封防潮，出現霉變應立即丟棄。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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