吃菠蘿蜜過敏癥狀通常體現(xiàn)在皮膚瘙癢、口腔黏膜腫脹、胃腸不適、呼吸道反應(yīng)及過敏性休克等方面。過敏反應(yīng)可能與個(gè)體免疫系統(tǒng)異常、菠蘿蜜蛋白酶刺激等因素有關(guān)。
接觸菠蘿蜜后可能出現(xiàn)皮膚紅斑、蕁麻疹或濕疹樣皮疹,常伴劇烈瘙癢。癥狀多出現(xiàn)在面部、頸部或接觸部位,嚴(yán)重時(shí)可蔓延至全身。建議立即停止食用并用清水沖洗皮膚,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用氯雷他定片或爐甘石洗劑緩解癥狀。
食用后數(shù)分鐘內(nèi)可能出現(xiàn)唇舌麻木、咽喉腫脹或刺痛感,嚴(yán)重時(shí)影響吞咽功能。此類反應(yīng)與菠蘿蜜中菠蘿蛋白酶分解口腔黏膜蛋白有關(guān)??珊疁p輕腫脹,若出現(xiàn)呼吸困難需立即就醫(yī)。
表現(xiàn)為腹痛、腹瀉或嘔吐,多在進(jìn)食后1-2小時(shí)內(nèi)發(fā)生??赡芘c腸道對(duì)菠蘿蜜蛋白的異常免疫應(yīng)答相關(guān)。輕度癥狀可飲用淡鹽水補(bǔ)充電解質(zhì),持續(xù)嘔吐需就醫(yī)排除腸梗阻等急癥。
包括鼻塞、流涕、咳嗽或喘息,嚴(yán)重者出現(xiàn)喉頭水腫導(dǎo)致窒息。這類速發(fā)型過敏反應(yīng)需緊急使用腎上腺素自動(dòng)注射筆,并立即送醫(yī)監(jiān)測(cè)生命體征。
最危險(xiǎn)的全身性反應(yīng),表現(xiàn)為血壓驟降、意識(shí)模糊、脈搏微弱。需立即平臥并抬高下肢,同時(shí)呼叫急救。急診科常采用靜脈注射地塞米松磷酸鈉注射液聯(lián)合腎上腺素?fù)尵取?/p>
既往有熱帶水果過敏史者應(yīng)避免食用菠蘿蜜,初次嘗試時(shí)可少量測(cè)試并觀察24小時(shí)。購(gòu)買預(yù)包裝菠蘿蜜時(shí)注意查看是否含交叉過敏原。過敏體質(zhì)人群建議隨身攜帶抗組胺藥物如鹽酸西替利嗪片,兒童患者家長(zhǎng)需提前告知學(xué)校相關(guān)飲食禁忌。日常飲食記錄有助于醫(yī)生準(zhǔn)確判斷過敏原。
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