犁口草一般是指酢漿草,嫩莖葉可焯水涼拌或煮湯,根莖可曬干泡茶,種子需炒熟研磨食用。
酢漿草嫩莖葉含有豐富維生素C和草酸,焯水后可去除部分草酸,適合涼拌或搭配豆腐煮湯。根莖曬干后含黃酮類物質(zhì),用80℃溫水沖泡5分鐘可制成保健茶飲。成熟種子經(jīng)小火翻炒至微黃后研磨成粉,可添加到面粉中制作面食。食用時需注意采集無污染植株,避免與金屬器皿長時間接觸。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,孕婦慎用根莖制品。
建議選擇春季嫩莖葉或秋季飽滿種子,采集后及時處理避免變質(zhì)。食用前用淡鹽水浸泡10分鐘去除雜質(zhì),根莖制品每日不超過200毫升。若出現(xiàn)惡心、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。妥善保存的干品可密封存放于陰涼處6個月,潮濕環(huán)境易霉變需定期晾曬。
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
837次瀏覽 2023-08-28
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
474次瀏覽 2024-09-25
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
0次瀏覽 2026-01-11
142次瀏覽
71次瀏覽
176次瀏覽
195次瀏覽
232次瀏覽