切辣椒后手部灼熱感可通過冷水沖洗、涂抹油脂、酸性溶液中和、冷敷鎮(zhèn)痛、避免揉搓眼睛等方法緩解。辣椒中的辣椒素刺激皮膚神經(jīng)末梢是主要原因。
辣椒素是脂溶性物質(zhì),冷水沖洗可暫時(shí)緩解灼燒感但無法徹底清除。建議用食用油或卸妝油反復(fù)揉搓接觸部位,溶解殘留辣椒素后沖洗。醋或檸檬汁等弱酸性液體可中和堿性刺激,但皮膚破損時(shí)禁用。冰袋包裹毛巾冷敷能降低神經(jīng)敏感度,每次不超過15分鐘。處理辣椒后需徹底洗手,避免揉眼或觸碰黏膜。若出現(xiàn)紅腫、水皰等嚴(yán)重反應(yīng),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
日常處理辣椒建議佩戴一次性手套,或在手上涂抹食用油形成保護(hù)層。接觸辣椒后及時(shí)用冷水沖洗刀具和案板,避免交叉污染。烹飪時(shí)可選擇辣度較低的辣椒品種,或先去籽再切配。若需頻繁接觸辣椒,可備含甘油成分的護(hù)手霜修復(fù)皮膚屏障。出現(xiàn)持續(xù)刺痛超過2小時(shí)或過敏反應(yīng)時(shí),需皮膚科就診評(píng)估。
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