維生素B族主要包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等,具有促進代謝、維護神經(jīng)系統(tǒng)、參與能量轉(zhuǎn)化等功效,具體作用因種類不同而有所差異。
維生素B1又稱硫胺素,有助于維持神經(jīng)傳導(dǎo)功能,缺乏時可能導(dǎo)致腳氣病,表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎或心力衰竭。常見于全谷物、瘦肉中,補充時可選擇維生素B1片。
維生素B2即核黃素,參與細胞氧化還原反應(yīng),缺乏易引發(fā)口角炎、舌炎。動物肝臟、乳制品含量豐富,臨床常用核黃素磷酸鈉注射液治療缺乏癥。
維生素B3又稱煙酸,能調(diào)節(jié)血脂和皮膚健康,嚴重缺乏會引起糙皮病。魚類、花生中含量較高,藥用形式為煙酰胺片。
維生素B6參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成,缺乏可能導(dǎo)致貧血或皮炎。香蕉、土豆等食物富含B6,治療可用維生素B6緩釋片。
維生素B12對紅細胞生成和神經(jīng)髓鞘形成至關(guān)重要,缺乏易導(dǎo)致巨幼細胞性貧血。主要存在于動物性食品,注射用羥鈷胺是常用補充劑型。
日常飲食應(yīng)注意均衡攝入全谷物、瘦肉、綠葉蔬菜等富含B族維生素的食物,避免過度加工導(dǎo)致營養(yǎng)流失。長期飲酒或胃腸功能紊亂者需警惕吸收障礙,出現(xiàn)相關(guān)缺乏癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)檢測,在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適劑型補充,不可自行超量服用復(fù)合維生素制劑。
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