金桔雪梨銀耳湯具有潤(rùn)肺止咳、滋陰潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏等功效，適合秋冬季節(jié)或干燥環(huán)境下食用。
1、潤(rùn)肺止咳
金桔雪梨銀耳湯中的雪梨含有豐富的果糖和水分，能緩解咽喉干燥，銀耳多糖可覆蓋呼吸道黏膜減少刺激，金桔揮發(fā)油有助于稀釋痰液。該湯對(duì)風(fēng)熱咳嗽、干咳無(wú)痰等癥狀有輔助緩解作用，但需注意風(fēng)寒咳嗽患者不宜過(guò)量食用。
2、滋陰潤(rùn)燥
銀耳富含植物膠質(zhì)和銀耳多糖，能吸附水分保持消化道濕潤(rùn)，雪梨的汁液可補(bǔ)充體液，金桔的有機(jī)酸能刺激唾液分泌。三者協(xié)同可改善因秋燥或空調(diào)環(huán)境導(dǎo)致的口干舌燥、皮膚脫屑等問(wèn)題，建議每周食用2-3次。
3、增強(qiáng)免疫
銀耳中的β-葡聚糖能激活巨噬細(xì)胞活性，金桔維生素C含量是橙子的2倍，雪梨含有的熊果苷具有抗炎作用。長(zhǎng)期適量飲用有助于提升呼吸道局部免疫力，但免疫功能異常者需咨詢醫(yī)生。
4、促進(jìn)消化
金桔皮中的檸檬烯和雪梨的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，銀耳膠質(zhì)能保護(hù)胃黏膜。飯后飲用可緩解積食腹脹，但胃酸過(guò)多者應(yīng)減少金桔用量，避免刺激胃部。
5、美容養(yǎng)顏
銀耳中的透明質(zhì)酸和雪梨多酚能減少紫外線損傷，金桔的類(lèi)黃酮可抑制酪氨酸酶活性。該湯能改善皮膚干燥、暗沉等問(wèn)題，建議搭配膠原蛋白食物效果更佳。
制作金桔雪梨銀耳湯時(shí)，建議選用新鮮雪梨去皮切塊，干銀耳需提前冷水泡發(fā)2小時(shí)，金桔洗凈后劃十字刀口利于出味。糖尿病患者應(yīng)控制食用量，銀耳過(guò)敏者禁用，隔夜湯品可能產(chǎn)生亞硝酸鹽需避免食用。日?？纱钆浒俸稀⑸徸拥仁巢脑鰪?qiáng)功效，出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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