雞仔樹(shù)一般是指五指毛桃,其根部可切片煮水或煲湯食用。
五指毛桃根部洗凈后切成薄片,曬干保存便于長(zhǎng)期使用。新鮮根部可直接用于煲湯,搭配豬骨或雞肉慢火燉煮兩小時(shí)以上,能使有效成分充分釋放。干品使用時(shí)需提前浸泡半小時(shí),再與其他食材一同燉煮。煮水飲用時(shí)可取適量干片加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煎煮二十分鐘,濾去藥渣后飲用湯汁。五指毛桃也可研磨成粉,加入粥品或面食中食用,但每日攝入量不宜超過(guò)十克。食用時(shí)應(yīng)注意避免與寒涼食物同服,體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少用量。
建議選擇生長(zhǎng)三年以上的成熟植株根部,表皮呈黃褐色者為佳。食用前應(yīng)確認(rèn)植物來(lái)源可靠,避免誤采有毒相似品種。慢性病患者及孕婦食用前需咨詢中醫(yī)師意見(jiàn),出現(xiàn)口干、腹瀉等不適癥狀時(shí)應(yīng)立即停用。日常食用可搭配紅棗、枸杞等溫補(bǔ)食材,每周食用兩至三次為宜,長(zhǎng)期食用有助于增強(qiáng)脾胃功能。
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