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冠心病患者飲食上要注意什么

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冠心病患者飲食需注意控制總熱量、減少飽和脂肪和膽固醇攝入、增加膳食纖維、限制鈉鹽、保持營養(yǎng)均衡。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應根據體重和活動量調整,避免超重或肥胖。建議選擇低升糖指數食物如燕麥、糙米,替代精制碳水化合物。體重指數超過24的患者需在醫(yī)生指導下制定減重計劃。

2、減少飽和脂肪

每日脂肪供能比應低于30%,其中飽和脂肪如動物油脂、椰子油攝入需小于7%。優(yōu)先選用橄欖油、菜籽油等含單不飽和脂肪酸的植物油。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品和加工食品。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維,可通過全谷物、豆類、新鮮蔬菜水果獲取。水溶性膳食纖維如燕麥麩、蘋果果膠能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇。建議每餐搭配1-2種高纖維食材。

4、限制鈉鹽

每日食鹽攝入不超過5克,避免腌制食品、醬料等高鈉食物。可使用香草、檸檬汁等天然調味品替代鹽分。合并高血壓患者更需嚴格控鹽,建議使用定量鹽勺。

5、營養(yǎng)均衡

保證優(yōu)質蛋白如魚類、禽肉、豆制品攝入,每周吃2-3次深海魚類補充ω-3脂肪酸。適量補充維生素E、葉酸等抗氧化營養(yǎng)素。避免過度節(jié)食導致營養(yǎng)不良。

冠心病患者除飲食控制外,還需戒煙限酒,保持規(guī)律運動如每日30分鐘快走,監(jiān)測血壓血糖指標。烹飪方式建議采用蒸煮燉等低溫加工,避免高溫煎炸。外出就餐時主動要求少油少鹽,隨身攜帶堅果類健康零食替代高脂點心。定期進行營養(yǎng)評估和飲食指導,根據血脂等指標動態(tài)調整膳食結構。合并糖尿病等基礎疾病者需制定個體化飲食方案。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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