糖尿病患者可以適量食用代糖類甜味劑,主要有木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。這些代糖對血糖影響較小,但需注意控制總量。
木糖醇是從玉米芯等植物中提取的天然甜味劑,甜度與蔗糖相近但熱量低。其代謝不依賴胰島素,血糖生成指數(shù)僅為7-13。過量可能引起胃腸脹氣,每日建議不超過50克。
麥芽糖醇由麥芽糖氫化制成,甜度為蔗糖的80%-90%。在腸道吸收緩慢,血糖反應(yīng)平緩。可能引起滲透性腹瀉,單次食用不宜超過20克。
赤蘚糖醇是天然存在于瓜果中的四碳糖醇,幾乎零熱量且不參與代謝。90%通過尿液原型排出,耐受性較好。但大量食用可能產(chǎn)生清涼感。
甜菊糖苷從甜葉菊提取,甜度是蔗糖的200-300倍。不含熱量且不被人體吸收,但部分人群可能感覺后苦味。建議與其他代糖復(fù)配使用。
羅漢果甜苷來源于羅漢果提取物,屬天然零熱量甜味劑。具有抗氧化作用,但高溫下可能分解。適合用于低溫飲品調(diào)味。
糖尿病患者選擇代糖時應(yīng)注意查看食品標簽,避免含麥芽糊精等升糖輔料的復(fù)合代糖產(chǎn)品。建議優(yōu)先選擇單一成分的天然代糖,并控制每日總攝入量在安全范圍內(nèi)。同時需定期監(jiān)測血糖變化,保持均衡飲食結(jié)構(gòu),配合適量運動維持血糖穩(wěn)定。若出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時調(diào)整攝入量。
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