楊梅具有生津止渴、促進(jìn)消化、抗氧化、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂等功效。楊梅富含有機(jī)酸、維生素C、花青素、鐵元素及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。
1、生津止渴
楊梅含有豐富的有機(jī)酸和水分，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。夏季食用可幫助調(diào)節(jié)體溫，預(yù)防脫水。其酸甜口感還能提振食欲，適合食欲不振或高溫環(huán)境下體力消耗較大的人群。
2、促進(jìn)消化
楊梅中的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸能增強(qiáng)胃蛋白酶活性，加速蛋白質(zhì)分解。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。但胃酸過(guò)多者需控制攝入量，避免刺激胃腸黏膜。
3、抗氧化
楊梅的花青素和維生素C具有清除自由基的作用，能減少紫外線對(duì)皮膚的損傷，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期適量攝入有助于降低動(dòng)脈粥樣硬化、白內(nèi)障等慢性病的發(fā)生概率。
4、改善貧血
每100克楊梅含鐵量較高，且維生素C促進(jìn)鐵吸收，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。配合動(dòng)物肝臟、瘦肉等富含血紅素鐵的食物效果更佳，但嚴(yán)重貧血仍需藥物治療。
5、調(diào)節(jié)血脂
楊梅的果膠和植物固醇可抑制腸道膽固醇吸收，黃酮類物質(zhì)能減少低密度脂蛋白氧化沉積。高脂血癥患者可將其作為膳食補(bǔ)充，但需配合運(yùn)動(dòng)及藥物綜合干預(yù)。
食用楊梅建議每日不超過(guò)200克，避免空腹食用以防胃部不適；糖尿病患者需控制攝入量；新鮮楊梅需用淡鹽水浸泡后洗凈，去除表面蟲卵；對(duì)楊梅過(guò)敏者可能出現(xiàn)唇周紅腫、皮膚瘙癢等癥狀，應(yīng)立即停止食用。楊梅性溫，體質(zhì)燥熱者不宜過(guò)量，可搭配綠豆湯等涼性食物平衡。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏保存，避免發(fā)酵變質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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