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吃核桃有什么作用與功效

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核桃具有補(bǔ)腦健腦、潤(rùn)腸通便、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善睡眠等作用與功效。核桃富含不飽和脂肪酸、維生素E、褪黑素及多種礦物質(zhì)，適量食用對(duì)健康有益。

1、補(bǔ)腦健腦

核桃含有的α-亞麻酸和DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要組成成分，有助于促進(jìn)嬰幼兒腦發(fā)育，延緩中老年人認(rèn)知功能衰退。長(zhǎng)期適量食用可輔助改善記憶力減退、注意力不集中等問題。

2、潤(rùn)腸通便

核桃中膳食纖維含量較高，每100克約含9.7克膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，軟化糞便。對(duì)于功能性便秘人群，每日食用2-3顆核桃可幫助緩解排便困難癥狀。

3、抗氧化

核桃富含維生素E和多酚類物質(zhì)，其抗氧化能力是常見堅(jiān)果的2-3倍。這些成分能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、皮膚老化有一定作用。

4、調(diào)節(jié)血脂

核桃中的不飽和脂肪酸占比達(dá)90%以上，其中亞油酸和亞麻酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。高脂血癥患者每日攝入30克核桃，持續(xù)4周可使總膽固醇下降明顯。

5、改善睡眠

核桃是天然褪黑素含量較高的食物之一，褪黑素能調(diào)節(jié)人體生物鐘。睡前2小時(shí)食用5-6顆核桃，有助于縮短入睡時(shí)間，特別適合更年期女性及晝夜節(jié)律紊亂者。

建議每日核桃攝入量控制在20-30克，約4-6顆，過量食用可能引起胃腸不適或體重增加。核桃宜存放于陰涼干燥處以防霉變，對(duì)堅(jiān)果過敏者應(yīng)避免食用。可將核桃與燕麥、酸奶搭配作為早餐，或加入沙拉、烘焙食品中食用，但需注意核桃熱量較高，糖尿病患者及減肥人群需計(jì)入每日總熱量。食用核桃后出現(xiàn)口腔黏膜腫脹、皮膚瘙癢等過敏癥狀時(shí)應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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