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中藥怎么熬放多少水

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中藥煎煮時(shí)加水量通常為藥材重量的5-8倍，具體需根據(jù)藥材質(zhì)地、煎煮器具調(diào)整。傳統(tǒng)砂鍋煎藥建議首次加水浸沒藥材表面3-5厘米，復(fù)煎時(shí)水量減半。

煎煮中藥的水量控制需要綜合考慮藥材特性與器具特點(diǎn)。根莖類、礦物類等質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材吸水性強(qiáng)，首次煎煮需加水800-1000毫升，如黃芪、牡蠣等?；ú萑~類松散藥材吸水量少，首次加水500-700毫升即可，如菊花、薄荷等。使用自動(dòng)煎藥機(jī)時(shí)，水量可減少至藥材的4-6倍，因密閉環(huán)境水分蒸發(fā)較少。傳統(tǒng)明火砂鍋煎煮因水分蒸發(fā)快，需適當(dāng)增加水量10%-20%。特殊藥材如附子需先煎，首次水量要超過常規(guī)50%，確保充分去毒。煎煮過程中不宜中途加水，若必須添加應(yīng)使用沸水。藥液最終收汁量成人為200-300毫升，兒童為100-150毫升，分2-3次服用。

煎藥前建議將藥材冷水浸泡30-60分鐘，使組織充分吸水膨脹。質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材可延長浸泡時(shí)間至2小時(shí)，但含揮發(fā)性成分的芳香類藥材不宜久泡。煎煮時(shí)保持水量淹沒藥材，沸騰后轉(zhuǎn)文火維持微沸狀態(tài)。解表類藥物煎煮時(shí)間宜短，15-20分鐘即可，滋補(bǔ)類藥物需40-60分鐘。煎藥器具首選砂鍋、陶瓷鍋，避免使用鐵、鋁等金屬器皿。藥液煎好后及時(shí)過濾，避免久置導(dǎo)致有效成分分解。藥渣可重復(fù)煎煮1-2次，但芳香類藥材通常只煎一次。特殊煎法如烊化、沖服等需遵醫(yī)囑單獨(dú)處理。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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