藥食同源的中藥材主要有山藥、枸杞、紅棗、薏苡仁、百合等,這些藥材既可入藥也可作為日常食材使用。
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺的功效,常用于治療脾虛食少、肺虛喘咳等癥狀。作為食材可燉湯或蒸食,適合胃腸功能較弱的人群。需注意糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目,對(duì)肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦S懈纳谱饔谩?膳莶琛⒅笾嗷蛑苯邮秤?,但陰虛火旺者不宜過量。
紅棗可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,適用于氣血不足引起的失眠乏力。日??杉尤胫嗥坊蛱鹌罚?a href="http://m.deprekin.com/k/6p4kr6x9kt4s87v.html" target="_blank">濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少食用。
薏苡仁有利水滲濕、健脾止瀉的作用,對(duì)水腫、腳氣等癥狀有效。常與紅豆煮粥食用,孕婦及體質(zhì)虛寒者慎用。
百合能養(yǎng)陰潤肺、清心安神,適用于陰虛久咳、虛煩驚悸??芍谱靼俸香y耳羹等甜品,風(fēng)寒咳嗽者不宜食用。
使用藥食同源中藥材時(shí)需根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整用量,避免長(zhǎng)期單一食用。建議搭配均衡飲食,濕熱體質(zhì)者減少溫補(bǔ)類藥材攝入,虛寒體質(zhì)者慎用寒涼藥材。出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用并咨詢中醫(yī)師,孕婦、兒童等特殊人群應(yīng)在專業(yè)人員指導(dǎo)下使用。
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