孕婦一般可以適量吃堅果,堅果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E和多種礦物質(zhì),有助于胎兒生長發(fā)育和母體健康。
核桃含有豐富的α-亞麻酸和維生素E,有助于胎兒大腦發(fā)育和母體抗氧化。孕婦每日食用2-3顆核桃即可滿足營養(yǎng)需求,過量食用可能引起胃腸不適。
杏仁富含維生素E和膳食纖維,有助于改善孕期便秘問題。杏仁中的鈣質(zhì)對胎兒骨骼發(fā)育有益,但需注意選擇烘烤過的杏仁以避免微生物污染。
腰果含有鐵元素和鋅元素,有助于預(yù)防孕期貧血和促進胎兒免疫系統(tǒng)發(fā)育。腰果脂肪含量較高,每日建議食用10-15粒為宜。
花生富含葉酸和煙酸,對預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形有重要作用?;ㄉ鞍踪|(zhì)易于吸收,但霉變花生可能產(chǎn)生黃曲霉素,需選擇新鮮產(chǎn)品。
巴西堅果是天然硒元素的重要來源,有助于調(diào)節(jié)甲狀腺功能和抗氧化。每日食用1-2顆即可滿足硒需求,過量攝入可能引起中毒反應(yīng)。
孕婦食用堅果時應(yīng)注意選擇原味產(chǎn)品避免過多鹽分攝入,首次食用新種類堅果需觀察是否出現(xiàn)過敏反應(yīng),如有堅果過敏史應(yīng)避免食用。堅果應(yīng)儲存在陰涼干燥處防止變質(zhì),搭配水果或酸奶食用可提高營養(yǎng)吸收率。建議將堅果作為加餐食用,避免影響正餐食欲,保持品種多樣性以確保營養(yǎng)均衡。
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