假香菜一般是指刺芫荽,具有促進(jìn)消化、緩解炎癥、補充營養(yǎng)等功效,常用于胃腸功能紊亂、口腔潰瘍等情況。
刺芫荽含有揮發(fā)油成分,能刺激胃腸黏膜分泌消化液,幫助改善食欲不振、腹脹等癥狀。其特殊香氣還可緩解惡心感,適合餐后少量食用。
刺芫荽中的黃酮類物質(zhì)具有抗炎作用,外敷可輔助減輕蚊蟲叮咬引起的皮膚紅腫,內(nèi)服對輕度口腔潰瘍有一定緩解效果。
刺芫荽富含維生素C、鉀、鐵等營養(yǎng)素,適量食用有助于補充日常飲食中可能缺乏的微量元素,但需注意其纖維較粗,消化功能弱者不宜過量。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為刺芫荽的揮發(fā)性成分對腸道寄生蟲有一定抑制作用,可配合其他驅(qū)蟲藥物使用,但單用效果有限。
刺芫荽葉片氣味濃郁,在東南亞地區(qū)常作為香料添加于湯品或涼拌菜中,能提升食物風(fēng)味,但氣味與真香菜差異較大,需根據(jù)口味調(diào)整用量。
使用刺芫荽時建議選擇新鮮葉片,避免長期大量食用以免刺激胃腸黏膜。過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹或呼吸困難等反應(yīng)。若需用于炎癥或驅(qū)蟲等醫(yī)療目的,應(yīng)咨詢中醫(yī)師配伍其他藥物以增強療效。日常作為調(diào)味品使用時,可將其切碎后加入菜肴,或搗汁外敷皮膚患處,但破損皮膚禁用。
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