爛蘋果通常不建議食用。蘋果腐爛后可能滋生霉菌或細(xì)菌,食用后可能引起胃腸不適或其他健康問(wèn)題。
蘋果在腐爛過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生展青霉素等霉菌毒素,這些毒素可能擴(kuò)散到看似完好的果肉部分。即使切除腐爛部位,剩余部分仍可能含有有害物質(zhì)。食用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等胃腸癥狀,長(zhǎng)期攝入還可能對(duì)肝臟造成損害。對(duì)于免疫力較低的人群,如兒童、孕婦或老年人,風(fēng)險(xiǎn)更高。輕微磕碰或局部褐變的蘋果若無(wú)霉變跡象,削去受損部分后仍可食用。但若出現(xiàn)大面積軟爛、霉斑或異味,則需丟棄。
日常儲(chǔ)存蘋果時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處,避免擠壓或潮濕環(huán)境。購(gòu)買時(shí)選擇表皮完整、無(wú)傷痕的果實(shí),短期內(nèi)無(wú)法食用完可冷藏保存。若誤食腐爛蘋果后出現(xiàn)不適,建議及時(shí)就醫(yī)。
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