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鳳尾菇好處和功效

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鳳尾菇具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、抗氧化和輔助控糖等功效。其富含多糖、膳食纖維、硒元素及B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、增強(qiáng)免疫力

鳳尾菇含有的β-葡聚糖能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞活性，促進(jìn)抗體生成。長(zhǎng)期食用有助于降低呼吸道感染概率，對(duì)術(shù)后恢復(fù)期人群尤為有益。

2、調(diào)節(jié)血脂

菇類(lèi)固醇和膳食纖維可抑制膽固醇在腸道吸收，降低低密度脂蛋白水平。每周食用3次以上對(duì)輕度高脂血癥患者具有輔助改善作用。

3、促進(jìn)消化

每100克鳳尾菇含2.3克膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)并增殖雙歧桿菌。適合功能性便秘人群與腸易激綜合征患者日常食用。

4、抗氧化

所含硒元素與多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化能力相當(dāng)于蘆筍的1.5倍?？裳泳徠つw老化并降低DNA氧化損傷風(fēng)險(xiǎn)。

5、輔助控糖

鳳尾菇多糖能改善胰島素敏感性，減緩餐后血糖上升速度。建議糖尿病患者搭配糙米等低GI主食食用。

食用鳳尾菇時(shí)建議選擇菌蓋完整、無(wú)褐變的鮮品，避免與寒性食物同食。每日攝入量控制在100-150克為宜，痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)暫時(shí)禁食。烹飪方式以清炒、煮湯為主，高溫油炸會(huì)破壞活性成分。儲(chǔ)存時(shí)需保持通風(fēng)干燥，冷藏保存不超過(guò)3天。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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