鐵粉對(duì)人體是否有傷害取決于接觸方式和劑量。正常飲食攝入的鐵粉通常無(wú)害,但過(guò)量吸入或誤食工業(yè)級(jí)鐵粉可能造成健康風(fēng)險(xiǎn)。
日常通過(guò)食物攝入的鐵粉多為食品級(jí)氧化鐵紅或還原鐵,作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加在面粉、谷物中,其劑量嚴(yán)格符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。這類鐵粉可被胃酸溶解吸收,用于預(yù)防缺鐵性貧血。成人每日鐵推薦攝入量為男性12毫克、女性20毫克,膳食來(lái)源的鐵粉安全范圍較寬。
工業(yè)級(jí)鐵粉因含有重金屬雜質(zhì)且顆粒細(xì)小,長(zhǎng)期職業(yè)性吸入可能導(dǎo)致塵肺病或肺部纖維化。誤食大量工業(yè)鐵粉會(huì)刺激胃腸黏膜,引發(fā)惡心嘔吐甚至腸梗阻。金屬加工作業(yè)人員需佩戴防塵口罩,避免直接接觸高濃度鐵粉。兒童誤吞紐扣電池等含鐵物品后,電池外殼腐蝕可能導(dǎo)致鐵中毒,需立即就醫(yī)處理。
建議通過(guò)動(dòng)物肝臟、紅肉等天然食物補(bǔ)充鐵元素,使用鐵鍋烹飪可增加膳食鐵含量。服用鐵劑補(bǔ)鐵時(shí)應(yīng)避免與濃茶、咖啡同服影響吸收,補(bǔ)鐵期間可搭配維生素C促進(jìn)鐵質(zhì)利用。從事金屬加工者應(yīng)定期進(jìn)行胸部X光檢查,家庭存放鐵粉需遠(yuǎn)離兒童接觸。若出現(xiàn)持續(xù)咳嗽、腹痛等疑似鐵粉暴露癥狀,應(yīng)及時(shí)至呼吸內(nèi)科或消化科就診。
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