腦梗塞患者飲食需注意低鹽低脂、控制總熱量、增加膳食纖維攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白及維生素。主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、選擇全谷物和蔬菜水果、適量攝入魚類和豆制品、避免高糖食物等措施。
每日食鹽量不超過5克,避免腌制食品和加工食品。高鹽飲食可能導(dǎo)致血壓升高,增加腦血管負(fù)擔(dān)。建議使用香料替代部分食鹽調(diào)味。
減少動物油脂、肥肉、黃油等攝入,每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。飽和脂肪酸可能加重動脈粥樣硬化,可選擇橄欖油等富含不飽和脂肪酸的油脂。
每日攝入300-500克蔬菜,200-350克水果,優(yōu)先選擇深色蔬菜。全谷物和蔬果提供豐富膳食纖維及抗氧化物質(zhì),有助于改善血脂代謝。
每周食用魚類2-3次,每次100-150克,優(yōu)選三文魚等富含ω-3脂肪酸的魚類。豆制品每日25克左右,提供植物蛋白和大豆異黃酮。
限制精制糖和含糖飲料,每日添加糖不超過25克。高糖飲食可能導(dǎo)致血糖波動和肥胖,增加代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)。
腦梗塞患者除飲食調(diào)整外,需保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動,建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動。戒煙限酒,每日飲水1500-1700毫升。定期監(jiān)測血壓、血糖和血脂指標(biāo),遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。出現(xiàn)頭暈、言語不清等新發(fā)癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)。家屬應(yīng)協(xié)助患者建立健康飲食習(xí)慣,避免暴飲暴食或過度節(jié)食。
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