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血脂高的人要注意哪些飲食

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血脂高的人需注意控制總熱量攝入，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。主要調(diào)整方向包括限制高脂食物、選擇低升糖指數(shù)主食、增加蔬菜水果比例、控制膽固醇攝入、避免高糖飲食。

1、限制高脂食物

減少動(dòng)物油脂、肥肉、油炸食品等飽和脂肪酸含量高的食物，這類食物會(huì)直接升高低密度脂蛋白膽固醇。烹調(diào)方式建議用蒸煮代替煎炸，每日烹調(diào)用油控制在25克以內(nèi)?？蛇m量選擇富含不飽和脂肪酸的橄欖油、茶籽油等植物油。

2、選擇低升糖主食

精制米面會(huì)快速升高血糖，促進(jìn)甘油三酯合成。建議用燕麥、糙米、藜麥等全谷物替代部分精米白面，全谷物中膳食纖維有助于延緩糖分吸收。每日主食攝入量控制在200-300克，避免過量碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪。

3、增加蔬果攝入

蔬菜水果富含膳食纖維、維生素和植物化學(xué)物，有助于降低血脂。每日應(yīng)保證500克以上蔬菜和200-350克水果，深色蔬菜應(yīng)占一半以上。蘋果、柑橘類水果含果膠可結(jié)合膽固醇排出，但需注意高糖水果不宜過量。

4、控制膽固醇攝入

動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等食物膽固醇含量高，每日膽固醇攝入應(yīng)少于300毫克。可優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉，每周吃魚280-525克，其中深海魚富含ω-3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂。雞蛋每日不超過1個(gè)，避免食用動(dòng)物腦、蟹黃等高膽固醇部位。

5、避免高糖飲食

添加糖會(huì)促進(jìn)肝臟合成甘油三酯，需限制含糖飲料、糕點(diǎn)、蜂蜜等高糖食品。每日添加糖攝入不超過25克，最好控制在15克以下。注意識(shí)別隱形糖，如果葡糖漿、麥芽糖等配料，無糖食品也可能含代糖需適量。

血脂異常者除飲食調(diào)整外，還需保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。戒煙限酒，保證充足睡眠，定期監(jiān)測血脂指標(biāo)。若通過生活方式干預(yù)3-6個(gè)月血脂仍未達(dá)標(biāo)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下考慮藥物治療，常用調(diào)脂藥物包括阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊、依折麥布片等，但須嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用，不可自行調(diào)整劑量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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