吃生南瓜子一般不會(huì)引起頭暈，但部分人群可能因過敏或過量攝入出現(xiàn)不適。
南瓜子含有豐富的鎂、鋅、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于改善心血管健康和免疫功能。其低升糖指數(shù)特性對(duì)血糖波動(dòng)影響較小，胃腸功能正常者消化吸收通常無負(fù)擔(dān)。生南瓜子未經(jīng)高溫烘烤，保留了更多活性成分如植物甾醇，對(duì)調(diào)節(jié)膽固醇有一定益處。
少數(shù)情況下，食用生南瓜子可能因個(gè)體差異導(dǎo)致不良反應(yīng)。對(duì)南瓜科植物過敏者可能出現(xiàn)頭暈、皮疹等過敏反應(yīng)，需立即停止食用并就醫(yī)。生南瓜子表面可能存在霉菌污染，若存儲(chǔ)不當(dāng)產(chǎn)生黃曲霉毒素，可能引發(fā)神經(jīng)毒性反應(yīng)。胃腸敏感者過量攝入生南瓜子可能因膳食纖維刺激出現(xiàn)腹脹，間接引起頭部不適。
建議選擇新鮮無霉變的生南瓜子，每日食用量控制在20-30克為宜，初次嘗試者可先少量測(cè)試耐受性。食用后出現(xiàn)頭暈伴隨惡心、嘔吐等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查過敏原。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，避免與潮濕環(huán)境接觸導(dǎo)致霉變。特殊體質(zhì)人群或慢性病患者食用前可咨詢營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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