小毒芋屬于寒性食物,食用不當(dāng)可能引起口腔黏膜刺激或胃腸不適。
小毒芋含有草酸鈣針晶等刺激性成分,其寒涼特性可能表現(xiàn)為食用后腹部冷痛或腹瀉。中醫(yī)理論中此類食物多具有清熱瀉火作用,但體質(zhì)虛寒者需謹(jǐn)慎。新鮮小毒芋未經(jīng)充分加熱處理時(shí),寒性更為明顯,可能加重手腳冰涼等癥狀。
寒性體質(zhì)人群長(zhǎng)期攝入可能誘發(fā)消化不良,伴隨腹脹腸鳴。孕婦及經(jīng)期女性食用可能加劇宮寒反應(yīng),兒童誤食易出現(xiàn)嘔吐癥狀。建議烹飪時(shí)搭配生姜、紫蘇等溫性食材中和寒性,采用燉煮等長(zhǎng)時(shí)間加熱方式破壞其刺激性物質(zhì)。
日常接觸小毒芋需佩戴手套避免皮膚瘙癢,若出現(xiàn)舌麻喉腫應(yīng)立即漱口就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離兒童活動(dòng)區(qū)域,處理時(shí)保持通風(fēng)環(huán)境。建議將小毒芋與其他根莖類蔬菜分區(qū)存放,烹飪前浸泡2小時(shí)以上并多次換水,充分煮熟至無(wú)麻澀感方可食用。
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