誤食變質(zhì)米飯后可通過催吐、補充水分、調(diào)整飲食、服用藥物等方式緩解不適。變質(zhì)米飯可能含有霉菌毒素或細菌毒素，通常表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
1、催吐
若進食變質(zhì)米飯時間在2小時內(nèi)，可嘗試用手指刺激舌根催吐，減少毒素吸收。催吐后需用溫水漱口，避免胃酸腐蝕食管黏膜。注意意識不清或誤食強酸強堿物質(zhì)時禁止催吐。
2、補充水分
嘔吐腹瀉會導(dǎo)致體液丟失，應(yīng)少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽。每公斤體重補充20-40毫升液體，可選用米湯、蘋果汁等含電解質(zhì)飲品。避免一次性大量飲水刺激胃腸。
3、調(diào)整飲食
癥狀緩解后選擇低脂低渣飲食，如米粥、面條、饅頭等易消化食物。暫時避免牛奶、豆類等產(chǎn)氣食物。少量多餐，每日進食5-6次，每次食量為平時1/3-1/2。
4、服用藥物
蒙脫石散可吸附消化道內(nèi)毒素，雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊能調(diào)節(jié)腸道菌群，諾氟沙星膠囊針對細菌性食物中毒。藥物使用需嚴格遵醫(yī)囑，避免自行聯(lián)用止瀉藥掩蓋病情。
5、就醫(yī)指征
出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊、尿量減少等癥狀時需立即就醫(yī)。嬰幼兒、孕婦、老年人及慢性病患者誤食變質(zhì)食物后建議盡早就醫(yī)檢查。
日常應(yīng)注意米飯儲存不超過6小時，冷藏保存需加蓋防止交叉污染。烹飪前檢查米粒有無霉斑或異味，變質(zhì)米飯呈現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黏或酸臭味時應(yīng)丟棄。建議使用定時電飯煲避免保溫時間過長，剩余米飯應(yīng)分裝后快速冷卻冷凍保存。外出就餐時注意觀察米飯性狀，發(fā)現(xiàn)異常立即停食。養(yǎng)成飯前洗手習(xí)慣，定期清潔電飯煲內(nèi)膽和密封圈，減少細菌滋生風(fēng)險。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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