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江米酒的功效作用及禁忌

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江米酒具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、活血化瘀等功效，但需注意酒精過(guò)敏、胃腸疾病患者等禁忌人群。江米酒是以糯米為主要原料發(fā)酵制成的傳統(tǒng)飲品，含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。

1、促進(jìn)消化

江米酒中含有豐富的活性酶類(lèi)物質(zhì)，能夠刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和淀粉。適量飲用可改善食欲不振、飯后腹脹等癥狀。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的乳酸菌還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

江米酒富含葡萄糖、麥芽糖等易吸收的糖類(lèi)，能快速補(bǔ)充能量。其含有的維生素B族和鋅、鐵等微量元素，對(duì)改善貧血、增強(qiáng)免疫力有一定幫助。發(fā)酵過(guò)程使部分營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體利用。

3、活血化瘀

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為江米酒性溫味甘，適量飲用可促進(jìn)血液循環(huán)，緩解經(jīng)期腹痛、手腳冰涼等癥狀。酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，但需注意控制飲用量避免酒精攝入過(guò)量。

4、禁忌人群

酒精過(guò)敏者飲用可能引發(fā)皮膚瘙癢、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)。胃炎、胃潰瘍患者飲用會(huì)刺激胃黏膜加重病情。肝功能異常者代謝酒精能力下降，可能導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)加重。

5、飲用注意事項(xiàng)

江米酒酒精含量通常在1%-3%之間，不宜過(guò)量飲用以免引起醉酒?？崭癸嬘靡状碳の改c黏膜，建議搭配主食食用。開(kāi)封后需冷藏保存并在3-5天內(nèi)飲用完畢，避免變質(zhì)。

飲用江米酒時(shí)可適當(dāng)加熱以揮發(fā)部分酒精，建議每日攝入量不超過(guò)200毫升。搭配紅棗、枸杞等食材熬煮能增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，但糖尿病患者需控制糖分?jǐn)z入。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)使用玻璃容器密封避光，出現(xiàn)酸敗氣味或絮狀沉淀應(yīng)立即停止飲用。特殊體質(zhì)或慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見(jiàn)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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