蛋白過敏癥狀主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、消化道不適、呼吸道癥狀及過敏性休克等。蛋白過敏通常由免疫系統(tǒng)對食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生異常反應引起,常見于雞蛋、牛奶、海鮮等食物。
蛋白過敏最常見的癥狀是皮膚反應,包括皮膚瘙癢、紅斑、蕁麻疹等。這些癥狀通常在接觸過敏原后幾分鐘到幾小時內(nèi)出現(xiàn)。皮膚瘙癢可能局限于接觸部位,也可能泛發(fā)全身。蕁麻疹表現(xiàn)為突起的紅色風團,伴有明顯瘙癢感。嚴重時可能出現(xiàn)血管性水腫,表現(xiàn)為眼瞼、嘴唇等部位腫脹。
蛋白過敏可引發(fā)多種消化道不適,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。這些癥狀通常在攝入過敏食物后短時間內(nèi)出現(xiàn)。嬰幼兒蛋白過敏可能表現(xiàn)為拒食、哭鬧不安、體重增長緩慢等非特異性癥狀。部分患者可能出現(xiàn)口腔過敏綜合征,表現(xiàn)為口腔黏膜瘙癢、刺痛感。
蛋白過敏可能引起呼吸道癥狀,包括鼻塞、流涕、打噴嚏等過敏性鼻炎表現(xiàn),以及咳嗽、喘息、呼吸困難等哮喘樣癥狀。這些癥狀在吸入或攝入過敏原后可能出現(xiàn)。嚴重時可導致喉頭水腫,表現(xiàn)為聲音嘶啞、吸氣性喘鳴,甚至窒息。
蛋白過敏最嚴重的表現(xiàn)是過敏性休克,屬于急癥。患者可能出現(xiàn)血壓下降、意識模糊、脈搏細弱等休克表現(xiàn),同時伴有皮膚、呼吸道或消化道癥狀。這種情況需要立即就醫(yī)搶救。過敏性休克通常在接觸過敏原后迅速發(fā)生,進展快,危險性高。
長期反復接觸過敏原可能導致慢性過敏表現(xiàn),如特應性皮炎、慢性腹瀉、生長發(fā)育遲緩等。嬰幼兒牛奶蛋白過敏可能表現(xiàn)為濕疹反復發(fā)作、慢性腹瀉伴血便。這些癥狀往往不典型,容易被忽視或誤診為其他疾病。
對于蛋白過敏患者,建議嚴格避免已知過敏食物,仔細閱讀食品標簽,注意交叉污染風險。外出就餐時應主動告知過敏情況,攜帶急救藥物如腎上腺素自動注射器。定期隨訪過敏??漆t(yī)生,評估過敏狀態(tài)變化。家長需特別關注嬰幼兒飲食,發(fā)現(xiàn)可疑癥狀及時就醫(yī)。日常生活中保持均衡飲食,確保營養(yǎng)攝入,必要時在醫(yī)生指導下使用替代食品。
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