適量食用肉桂有助于抗氧化、輔助控糖、抗炎、保護(hù)心血管和健腦益智。肉桂是常見(jiàn)的調(diào)味品,也是一種中藥材,其性大熱,歸腎、脾、心、肝經(jīng)。
肉桂中含有豐富的多酚類物質(zhì),這類成分具有抗氧化能力,有助于清除體內(nèi)的自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量攝入可能對(duì)延緩衰老、維持皮膚健康有積極意義。日常烹飪時(shí)少量添加肉桂粉即可。
肉桂中的活性成分可以模擬胰島素的作用,有助于提高細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取和利用,對(duì)維持餐后血糖穩(wěn)定有輔助益處。對(duì)于血糖偏高的人群,可在醫(yī)生指導(dǎo)下,將肉桂作為健康飲食的一部分,但不能替代降糖藥物。
肉桂具有抗炎特性,其含有的肉桂醛等成分有助于抑制炎癥因子的釋放,對(duì)緩解某些慢性炎癥狀態(tài)可能有益。例如,對(duì)于有關(guān)節(jié)不適的人群,適量食用肉桂或可作為輔助調(diào)理方式之一,但需明確炎癥原因并進(jìn)行規(guī)范治療。
研究表明,肉桂可能有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平,對(duì)血脂調(diào)節(jié)有積極作用。同時(shí),其抗炎和抗氧化特性也對(duì)血管健康有保護(hù)作用,可能有助于降低動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。維護(hù)心血管健康仍需綜合生活方式管理。
一些研究發(fā)現(xiàn),肉桂中的成分可能對(duì)大腦功能有保護(hù)作用,有助于改善記憶力和認(rèn)知能力,其機(jī)制可能與減少大腦中tau蛋白的積聚有關(guān)。日常適量食用肉桂,可作為支持大腦健康的膳食選擇之一。
肉桂雖然有益,但屬于溫燥之品,不宜過(guò)量食用,以免引起上火,出現(xiàn)口干、咽痛等癥狀。陰虛火旺者應(yīng)慎用。在日常飲食中,可將肉桂粉加入燕麥、咖啡或烘焙食品中,每次用量不宜過(guò)多。保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)是健康的基礎(chǔ),如有特定健康問(wèn)題,應(yīng)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。
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