含有維生素D的食物主要有動物肝臟、蛋黃、深海魚類、奶制品和蘑菇等，陽光照射也是人體獲取維生素D的重要途徑。維生素D有助于促進鈣吸收和骨骼健康，缺乏可能導(dǎo)致佝僂病或骨質(zhì)疏松。
一、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟富含維生素D，每100克豬肝約含20-50國際單位。動物肝臟還含有鐵、維生素A等營養(yǎng)素，適合貧血或視力不佳人群。烹飪時建議焯水去腥，每周食用1-2次即可，過量可能引起維生素A蓄積。
二、蛋黃
雞蛋蛋黃中維生素D含量較高，每個蛋黃約含40國際單位。蛋黃還富含卵磷脂和膽堿，有助于大腦發(fā)育。水煮蛋或蒸蛋能最大限度保留營養(yǎng)，每日1-2個全蛋即可滿足部分需求，高膽固醇人群需控制攝入量。
三、深海魚類
三文魚、沙丁魚等脂肪含量高的深海魚是優(yōu)質(zhì)來源，100克三文魚可提供400-600國際單位。這類魚類同時含有歐米伽3脂肪酸，對心血管有益。建議采用清蒸或烤制方式，每周食用2-3次，注意避免汞含量較高的鯊魚、旗魚等大型魚類。
四、奶制品
強化維生素D的牛奶、酸奶等乳制品每100毫升約含2-4微克。乳制品中的鈣與維生素D協(xié)同作用，更利于骨骼健康。乳糖不耐受人群可選擇低乳糖產(chǎn)品或奶酪，每日300毫升奶制品為宜。
五、蘑菇
經(jīng)紫外線照射的蘑菇如香菇、平菇會生成維生素D2，每100克約含10-20微克。蘑菇還含有多糖類物質(zhì)，有助于增強免疫力。曬干后的蘑菇維生素D含量更高，素食者可將其作為重要補充來源。
除飲食攝入外，每日10-15分鐘陽光直射可促進皮膚合成維生素D，建議選擇上午10點前或下午3點后時段。嬰幼兒、孕婦及老年人等易缺乏人群可在醫(yī)生指導(dǎo)下補充維生素D滴劑或膠囊，但需避免長期超量服用。日?？啥ㄆ跈z測血清25-羥維生素D水平，結(jié)合膳食與日照科學(xué)補充。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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