維生素A缺乏時(shí)可通過(guò)動(dòng)物肝臟、西藍(lán)花、胡蘿卜、菠菜、雞蛋等食物補(bǔ)充,也可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊、維生素AD滴劑、維生素A棕櫚酸酯眼用凝膠、復(fù)方維生素A酸乳膏、維生素A糖丸等藥物。建議就醫(yī)明確缺乏程度后針對(duì)性補(bǔ)充,避免過(guò)量攝入。
豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含活性維生素A,每100克豬肝約含5000微克視黃醇當(dāng)量。適合每周食用1-2次,急火快炒可減少營(yíng)養(yǎng)流失。高血脂人群需控制攝入量。
西藍(lán)花含有豐富β-胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。每100克約含120微克視黃醇當(dāng)量,建議焯水后涼拌或清炒,保留更多營(yíng)養(yǎng)素。胃腸功能較弱者應(yīng)充分烹煮。
胡蘿卜中β-胡蘿卜素含量較高,每100克約含800微克視黃醇當(dāng)量。與油脂同食可提升吸收率,可制作胡蘿卜燉牛肉或胡蘿卜炒雞蛋。糖尿病患者需注意控制食用量。
菠菜每100克含約470微克視黃醇當(dāng)量,富含的維生素C有助于促進(jìn)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化。建議焯水去除草酸后食用,腎結(jié)石患者應(yīng)限制攝入。
雞蛋蛋黃含天然維生素A,每100克約含140微克視黃醇當(dāng)量。水煮蛋營(yíng)養(yǎng)保留較完整,每日1-2個(gè)為宜。高膽固醇血癥患者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入。
用于治療維生素A缺乏癥,每粒含維生素A醋酸酯5000單位??筛纳埔姑ぐY、干眼癥等癥狀。肝功能異常者慎用,長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)血藥濃度。
復(fù)合制劑含維生素A與維生素D,適用于嬰幼兒預(yù)防性補(bǔ)充。每日1次,每次1毫升。不可與含鎂、鈣制劑同服,可能影響吸收。
用于角膜干燥癥等眼部維生素A缺乏,每日3-4次點(diǎn)眼。使用后可能出現(xiàn)短暫視物模糊,操作機(jī)械前需謹(jǐn)慎。
含0.025%-0.1%維生素A酸,適用于痤瘡等皮膚角化異常。晚間避光使用,用藥部位可能出現(xiàn)脫屑等反應(yīng)。妊娠期禁用。
預(yù)防性補(bǔ)充制劑,每丸含維生素A2500單位。適用于飲食攝入不足人群,過(guò)量服用可能導(dǎo)致頭痛等中毒癥狀。
日??赏ㄟ^(guò)多樣化飲食補(bǔ)充維生素A,深色蔬菜建議用油烹調(diào)提升吸收率。出現(xiàn)夜盲、皮膚干燥等缺乏癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī),藥物補(bǔ)充需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑。備孕女性每日攝入量不宜超過(guò)3000微克,長(zhǎng)期過(guò)量可能致畸。儲(chǔ)存維生素A制劑需避光密封,開(kāi)封后盡快使用。
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