八瓣桔可直接鮮食或制作果茶、蜜餞,其果皮可入藥或用于烹飪調(diào)味。八瓣桔含有豐富的維生素C和揮發(fā)油成分,合理食用有助于促進(jìn)消化、緩解咽喉不適。
八瓣桔果實(shí)可直接剝皮后食用果肉,果肉酸甜多汁,每日食用3-5顆即可滿足維生素C需求。果皮可洗凈切絲后曬干,與綠茶沖泡成桔皮茶,有助于緩解腹脹。新鮮果皮還可與冰糖燉煮制成蜜餞,適合秋冬季節(jié)潤燥。作為藥用時(shí),干桔皮可配伍生姜煎服改善咳嗽,或研磨成粉加入粥中調(diào)理食欲不振。需注意脾胃虛寒者不宜空腹大量食用鮮果,果皮苦味成分可能刺激胃腸黏膜,建議去皮后少量多次食用。
食用八瓣桔時(shí)應(yīng)選擇表皮無霉斑、果實(shí)飽滿的成熟果實(shí),避免與高蛋白食物同食影響消化。慢性胃炎患者建議將果皮煮沸去苦后再食用,糖尿病患者需控制蜜餞攝入量。若出現(xiàn)口腔潰瘍或胃部灼熱感應(yīng)暫停食用,必要時(shí)咨詢中醫(yī)師調(diào)整食用方法。
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