金針菇中毒癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、皮膚瘙癢、呼吸困難等。金針菇中毒可能與誤食有毒品種、加工不當(dāng)或個(gè)體過敏反應(yīng)有關(guān)。
1、惡心嘔吐
誤食有毒金針菇后，毒素刺激胃腸黏膜，最早在30分鐘內(nèi)可能出現(xiàn)惡心嘔吐。嘔吐物多為胃內(nèi)容物，嚴(yán)重時(shí)可伴隨膽汁。此時(shí)需立即停止進(jìn)食，飲用溫鹽水幫助催吐，并保留嘔吐物樣本供醫(yī)療檢測。
2、腹痛腹瀉
毒素作用于腸道平滑肌會導(dǎo)致陣發(fā)性絞痛，排便次數(shù)增多且呈水樣便。腹瀉可能導(dǎo)致脫水，可少量多次補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽。若出現(xiàn)血便或持續(xù)腹痛超過6小時(shí)，需警惕中毒性腸炎。
3、頭暈乏力
某些金針菇毒素可影響神經(jīng)系統(tǒng)，表現(xiàn)為站立時(shí)眩暈、四肢無力甚至短暫意識模糊。這類癥狀提示毒素已進(jìn)入血液循環(huán)，建議平臥休息并監(jiān)測血壓心率變化。
4、皮膚瘙癢
過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)蕁麻疹樣皮疹伴劇烈瘙癢，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)血管性水腫。這與組胺類物質(zhì)釋放有關(guān)，可用冷水濕敷緩解癥狀，但出現(xiàn)喉頭水腫征兆需立即就醫(yī)。
5、呼吸困難
最危險(xiǎn)的情況是毒素引發(fā)喉痙攣或支氣管痙攣，表現(xiàn)為呼吸急促、口唇發(fā)紺。這屬于急癥，須立即撥打急救電話，在等待期間保持患者半坐位并解開領(lǐng)口。
預(yù)防金針菇中毒需從正規(guī)渠道購買可食用品種，烹飪前充分焯水處理。出現(xiàn)中毒癥狀后應(yīng)立即停止進(jìn)食，飲用大量溫水促進(jìn)排泄，保留食物樣本并記錄癥狀出現(xiàn)時(shí)間。所有疑似中毒者均應(yīng)就醫(yī)檢查，特別是有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀或呼吸異常時(shí)須急診處理。日常儲存金針菇需冷藏保存不超過3天，變質(zhì)發(fā)黏的菌體務(wù)必丟棄。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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