通常情況下,沒有“銀耳泡多久最好”的說法,浸泡2-3個(gè)小時(shí)比較好。
銀耳浸泡2-3個(gè)小時(shí)可以使銀耳徹底的泡發(fā),在此期間段浸泡銀耳,避免其中的營養(yǎng)成分流失,為身體更好地補(bǔ)充營養(yǎng)。如果浸泡時(shí)間過長,會使銀耳表面附著大量的細(xì)菌,營養(yǎng)價(jià)值下降,還會逐漸形成有毒物質(zhì)。吃了浸泡時(shí)間過長的銀耳,會導(dǎo)致胃腸不適,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等癥狀。注意飲食清淡,營養(yǎng)均衡攝入,少食多餐。適當(dāng)吃些雞蛋、枸杞、瘦肉、魚湯、蝦肉等食物,多吃新鮮的水果,如香蕉、橙子、蘋果、草莓等。
減少辛辣刺激食物攝入,避免喝咖啡、濃茶等。
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