維生素D和維生素D3的主要區(qū)別在于化學(xué)結(jié)構(gòu)和來(lái)源不同,維生素D是一個(gè)總稱,主要包括維生素D2和維生素D3兩種形式。維生素D2主要來(lái)源于植物,如蘑菇等;維生素D3則主要來(lái)源于動(dòng)物,如魚(yú)類、蛋黃等,也可由人體皮膚經(jīng)陽(yáng)光照射合成。
維生素D是一個(gè)脂溶性維生素的大家族統(tǒng)稱,其中最具生理活性的兩種形式是維生素D2和維生素D3。維生素D2也被稱為麥角鈣化醇,通常由植物中的麥角固醇經(jīng)紫外線照射轉(zhuǎn)化而來(lái),常見(jiàn)于蘑菇等植物性食物中。維生素D3則被稱為膽鈣化醇,主要存在于動(dòng)物性食物中,例如多脂魚(yú)類像三文魚(yú)、動(dòng)物肝臟以及蛋黃等。人體皮膚中的7-脫氫膽固醇在接受陽(yáng)光中紫外線的照射后,也能有效地轉(zhuǎn)化成維生素D3,這是人體獲取維生素D的主要天然途徑。從生物利用度和提升血液中維生素D水平的效果來(lái)看,維生素D3通常被認(rèn)為比維生素D2更具效力,其在體內(nèi)的半衰期更長(zhǎng),轉(zhuǎn)化利用率更高。在膳食補(bǔ)充劑中,無(wú)論是維生素D2還是維生素D3,其補(bǔ)充的根本目的都是為了幫助人體維持充足的維生素D水平,以支持鈣磷代謝、骨骼健康和正常的免疫功能。市面上常見(jiàn)的補(bǔ)充劑既有單一的維生素D3,也有標(biāo)明為維生素D的補(bǔ)充劑,消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)注意查看成分表以區(qū)分具體是哪種形式。
維持充足的維生素D水平對(duì)于整體健康至關(guān)重要。除了考慮通過(guò)食物或補(bǔ)充劑攝入外,適度的戶外活動(dòng)接受溫和的陽(yáng)光照射是促進(jìn)體內(nèi)維生素D合成的安全有效方式。在日常飲食中,應(yīng)有意識(shí)地均衡攝入富含維生素D的食物。對(duì)于有特定健康狀況或擔(dān)心維生素D缺乏的人群,建議在進(jìn)行任何補(bǔ)充之前咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)意見(jiàn),通過(guò)血液檢測(cè)了解自身的維生素D水平,從而制定個(gè)性化的方案,避免攝入不足或過(guò)量。
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