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糖尿病吃南瓜子有什么好處

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糖尿病患者適量吃南瓜子有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和礦物質(zhì)，但需控制攝入量避免熱量超標(biāo)。南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有穩(wěn)定血糖、改善脂代謝、補(bǔ)充微量元素、抗氧化和保護(hù)心血管。

1、穩(wěn)定血糖

南瓜子富含膳食纖維和健康脂肪，可延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動(dòng)。其鎂元素含量較高，能改善胰島素敏感性。建議選擇原味烘烤南瓜子，避免添加糖或鹽的加工產(chǎn)品。

2、改善脂代謝

南瓜子中的不飽和脂肪酸占脂肪總量的80%以上，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。植物甾醇成分可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，對(duì)合并血脂異常的糖尿病患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。

3、補(bǔ)充微量元素

每100克南瓜子含鎂535毫克、鋅7.6毫克，這兩種礦物質(zhì)參與糖代謝關(guān)鍵酶活性調(diào)節(jié)。缺鋅可能影響胰島素合成與分泌，適量補(bǔ)充有助于維持胰腺β細(xì)胞功能。

4、抗氧化

南瓜子含維生素E和酚類化合物，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞的損傷。其抗氧化活性對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)癥如視網(wǎng)膜病變、神經(jīng)病變具有一定價(jià)值。

5、保護(hù)心血管

南瓜子中的精氨酸可促進(jìn)一氧化氮合成，幫助維持血管彈性。鉀元素含量達(dá)809毫克/100克，有助于鈉鉀平衡，對(duì)合并高血壓的糖尿病患者尤為有益。

糖尿病患者每日食用南瓜子建議控制在20克以內(nèi)，相當(dāng)于去殼后約2湯匙。最佳食用時(shí)間為兩餐之間，可搭配無(wú)糖酸奶或蔬菜沙拉。需注意市售南瓜子可能存在鈉含量過(guò)高問(wèn)題，購(gòu)買時(shí)應(yīng)查看營(yíng)養(yǎng)成分表。合并腎功能不全者需限制攝入量，避免磷負(fù)荷過(guò)重。食用后出現(xiàn)胃腸不適或血糖異常波動(dòng)時(shí)應(yīng)停止食用并咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。長(zhǎng)期食用南瓜子不能替代降糖藥物治療，需定期監(jiān)測(cè)血糖和糖化血紅蛋白水平。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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