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胃潰瘍的飲食護理

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胃潰瘍患者需通過(guò)調整飲食結構、選擇易消化食物、避免刺激性食物等方式進(jìn)行護理。主要有少食多餐、選擇低纖維食物、限制辛辣食物、避免高脂飲食、補充優(yōu)質(zhì)蛋白等措施。

1、少食多餐

每日進(jìn)食5-6次，每次攝入量控制在200-300克。將三餐拆分為多頓小餐可減少單次胃酸分泌量，降低胃黏膜受胃酸侵蝕的概率。建議固定進(jìn)餐時(shí)間，兩餐間隔2-3小時(shí)，避免空腹時(shí)間過(guò)長(cháng)引發(fā)胃酸刺激。食物溫度保持在40-50攝氏度，過(guò)熱或過(guò)冷均可能加重潰瘍面損傷。

2、低纖維食物

優(yōu)先選擇冬瓜、南瓜、胡蘿卜等去皮煮軟的蔬菜，以及香蕉、蘋(píng)果泥等低渣水果。粗纖維食物如竹筍、芹菜等可能摩擦潰瘍創(chuàng )面，延緩愈合進(jìn)程。主食可選擇軟米飯、細面條等精制谷物，避免糙米、全麥面包等粗糧制品。蔬菜建議采用燉煮、蒸制等烹飪方式使其充分軟化。

3、限制辛辣食物

禁止攝入辣椒、芥末、咖喱等刺激性調味品，這類(lèi)物質(zhì)會(huì )直接刺激潰瘍部位神經(jīng)末梢。同時(shí)需避免含有咖啡因的飲品如濃茶、咖啡，其可促進(jìn)胃酸分泌。酒精飲料會(huì )破壞胃黏膜屏障，延緩潰瘍愈合，治療期間應嚴格戒酒。烹飪時(shí)建議使用少量姜汁代替辛辣調料。

4、避免高脂飲食

減少動(dòng)物油脂、油炸食品、肥肉等攝入，每日脂肪總量控制在40克以下。高脂食物會(huì )延緩胃排空，增加胃部負擔?？蛇x擇脫脂牛奶、清蒸魚(yú)蝦等低脂高蛋白食物。堅果類(lèi)食物雖含健康脂肪，但因質(zhì)地堅硬可能摩擦潰瘍面，急性期應暫時(shí)禁食。

5、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入60-80克蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇雞蛋羹、嫩豆腐、鱈魚(yú)等易消化來(lái)源。蛋白質(zhì)是組織修復的重要原料，但需避免采用煎炸等高溫烹飪方式。乳清蛋白粉可在醫生指導下適量補充，但需注意部分患者可能對乳糖不耐受。急性期可暫時(shí)選用短肽型腸內營(yíng)養制劑減輕胃腸負擔。

胃潰瘍患者除飲食調整外，需保持規律作息，避免熬夜和精神緊張。進(jìn)食后保持坐位或站立30分鐘，防止胃酸反流。注意觀(guān)察大便顏色，出現黑便需立即就醫。嚴格遵醫囑服用奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物，不可自行增減藥量。定期進(jìn)行胃鏡復查，監測潰瘍愈合情況。冬季注意胃部保暖，可適當熱敷上腹部緩解不適。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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